生姜散寒暖胃 女性早上喝姜茶驱寒最适宜

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小编:民间有“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”的说法,炎炎夏日为何还要吃性味辛辣的生姜呢?广州市第一人民医院南沙医院中医科副主任中医师唐梁说,生姜、辛温、散寒暖胃、止咳止呕,属于辛

民间有“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”的说法,炎炎夏日为何还要吃性味辛辣的生姜呢?广州市第一人民医院南沙医院中医科副主任中医师唐梁说,生姜、辛温、散寒暖胃、止咳止呕,属于辛发之物,可祛散身体寒邪、振奋人体的阳气。然而,吃姜是很有讲究的,吃得对可以养生,吃得不对却伤身。对于女性而言,早上起来喝姜枣茶,是极好的。

夏吃姜,驱虚寒

夏季炎热,人体气血趋于体表以散热,而体内处于相对虚寒的状态。加之人们为了避暑进食生冷的瓜果,外吹空调或风扇,导致寒邪侵袭人体。唐梁说,这时适当吃些生姜可以外散表寒,预防生病。这里面也包含了《黄帝内经》所讲的春夏养阳的道理。冬天气候寒冷,毛孔闭塞,适量食用姜可以散寒取暖,但对于便干尿黄等内火较旺之人,即使是寒冷的冬天也要少吃生姜,反倒要用萝卜来清除体内的痰热、湿热、燥热。所以“冬吃萝卜夏吃姜”这个说法是根据季节对人体的影响提出来的,但要结合个人体质来判断。

而到了秋天,气候干燥,容易耗伤肺津,如果吃辛辣的生姜,会导致对肺部的伤害。所以“一年之内,秋不食姜”是有其道理的。不只是姜,其他辛辣之品在干燥的秋季都要少吃。然而,体质虚寒的人可以适当食用。平时炒菜放少许姜是不会有太大影响的。

早吃姜,升阳气

夜间休息时,使用空调,可能会受点寒气,等早上起床后,身体内的阳气开始升发,吃点生姜可以激发人体阳气的运行,散散可能感受的风寒邪气。所以早上起来喝姜枣茶是有一定道理的,但是阴虚燥热、湿热之人却不宜。

唐梁说,夜间入睡时,人体的阳气要潜藏入体内,人们才能获得良好的睡眠,而姜性温味辛主发散,刺激气血的运行,影响睡眠,因此民间有“晚吃姜赛砒霜”一说。但晚餐仅把姜当作调味品放入一些,对一般人体及睡眠的影响是不大的。对于燥热、阴虚之人可能会有些影响。

Tips 食疗推荐:

1、红糖姜枣茶:

做法:大枣10个,生姜5片,红糖适量,煎汤代茶饮。

功效:温胃散寒,缓急止痛。大枣性味甘温,具有补中益气、养血安神的作用,可以促进气血流通,改善手脚冰凉的症状。此外,生姜重补暖、大枣重补益,对胃病患者养胃也非常有效。红糖甘甜、温润、无毒;有和中助脾、缓肝气、补血、祛寒止痛、破淤之效。特别适合于产妇、儿童及贫血者使用。

2、姜丝鸭肉粥

材料:鸭肉150克,粳米1杯,食盐适量,姜少许,香葱切花适量,黄酒。

做法:鸭肉切成丁状,放入部分姜丝与适量的盐和黄酒抓匀后腌1小时左右。粳米洗净,放入电饭锅内,按2小时煲粥。鸭肉腌好后,放入沸水中焯熟,去掉浮沫,,待粥已煲了1小时后和剩余姜丝一起放入锅中与粥同煮,放少许盐调味。快煲好时,撒上葱花即可。

功效:祛风散寒。适合体虚、风寒外感的人食用,也可以作为夏季保健粥食用。

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